Pollo al Prosecco
con Italia Prosecco
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 chalota, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de Masterchef Italia Prosecco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
Procedimiento
- Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta.
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retire el pollo de la sartén y resérvelo.
- En la misma sartén, agregue la chalota picada y el ajo picado. Cocine hasta que estén fragantes y la chalota esté translúcida, aproximadamente 2-3 minutos.
- Vierta el Prosecco y el caldo de pollo, raspando el fondo de la sartén para liberar cualquier resto dorado. Lleve a hervir y cocine durante unos 5 minutos.
- Agregue la crema espesa y la mostaza de Dijon. Vuelva a poner las pechugas de pollo en la sartén y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa haya espesado.
- Adorne con perejil picado y tomillo fresco antes de servir.
