Pasta Pappardelle al Ragú
con Malbec argentino
Ingredientes
- 400 g de pasta pappardelle
- 500 g de lomo de cerdo
- 500 g de falda de ternera
- 700 g de salsa de tomate
- 300 g de caldo de res
- 1 copa de Masterchef Argentina Malbec (vino tinto)
- 1 cebolla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra (al gusto)
- queso añejo italiano
Procedimiento
- Comience calentando un litro de agua por cada 100 gramos de pasta.
- Una vez que el agua hierva vigorosamente, agregue sal, 2 cucharadas niveladas por cada 500 gramos de pasta. Luego, agregue toda la pasta pappardelle de una vez
- Revuelva la pasta. Cocine la pasta durante unos 8-10 minutos.
- Escurra la pasta inmediatamente una vez cocida.
- Coloque la pasta directamente en la olla con el ragú.
- Mezcle bien la pasta con el ragú y cubra con queso italiano añejo.
